En el Perú hay ocho variedades de uvas pisqueras: quebranta, negra criolla, mollar y uvina (no aromáticas) e Italia, Torontel, Moscatel y Albilla (aromáticas).
 
El Pisco Acholado se elabora mezclando un mínimo de dos de las distintas variedades de pisco o dos variedades de uvas antes mencionadas. 
 
Presentación de 2000ml