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Recetas que te sacarán de más de un apuro y aprenderás o mejorarás
tus técnicas para hacer cócteles.

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PISCO SOUR

Ingredientes:

  • 6 onzas pisco quebranta o acholado Chuncho

  • 2 onzas zumo de limón

  • 3 onzas jarabe de goma Chuncho

  • 8 cubos de hielo

  • 1 clara de huevo

  • Amargo de angostura Chuncho

Procedimiento:

Agregar el hielo a la licuadora, luego, el pisco, el zumo de limón y el jarabe de goma. Licuar por 8 a 10 segundos. Luego agregar la clara de huevo y licuar por 3 segundos más.
Servir y decorar con un generoso chorro de amargo Chuncho.

CHILCANO

  • 1 ½ de Pisco Puro  Chuncho o Bernina

  • Cubos de hielo

  • 10ml de gaseosa blanca (al gusto)

  • Una gotas de Bitter Amargo Chuncho o Bernina.

Procedimiento

Coloca todos los ingredientes en el vaso y muévelo ligeramente.  
Vuelve pronto
Una vez que se publiquen entradas, las verás aquí.

FERNET CON COCA COLA

Ingredientes:

  • 1 1/2 onza de Fernet

  • 3 onzas de gaseosa negra

  • Hielo hasta 1/3 del vaso

Procedimiento:

Coloca los cubos de hielo en el vaso, añade el Fernet Meret y completa con Coca Cola. Por último, muévalo ligeramente. 
Citrus Fruits

MARACUYÁ SOUR

​

  • 4 onzas  de Pisco Caminos del Inca

  • 2 onzas pulpa de maracuyá

  • Hielo 6 a 8 cubos

  • 2 onzas jarabe de goma

  • 1 clara de huevo

  • Amargo Chuncho al gusto

Ingredientes:

Procedimiento:

Colocas el pisco y la pulpa de maracuyá en la licuadora. Lo dejas procesar alrededor de 30 segundos, Luego, agregas la clara de huevo por 5 segundos. Finalmente, lo sirves en una copa y le agregas un chorro de amargo. Y estará listo para ¡tomarlo!. 
Citrus Fruits

PISCO LIME

Ingredientes:

  • Cubos de hielo

  • 2 onzas de pisco Caminos del Inca

  • 1 onza de Jarabe de Lima Juice

  • 80ml de gaseosa ginger

  • Bitter Amargo Chuncho al gusto

  • Un par de rodajas de limón

Procedimiento:

Coloca todos los ingredientes en el vaso y muévalo ligeramente.  

CHILCANO CLÁSICO

Ingredientes:

  • Cubos de hielo

  • 2 onzas de Pisco Puro  Acholado

  • 100ml de gaseosa blanca (al gusto)

  • Jugo de un limón

Procedimiento:

Coloca todos los ingredientes en el vaso y muévalo ligeramente.  

CHILCANO DE PISCO
(RECETA DE BAR)

Ingredientes:

  • Cubos de hielo

  • 2 onzas de pisco Caminos del Inca

  • 80 ml de Ginger Ale (al gusto)

  • 2 onzas de extracto de limón

  • Bitter Amargo Chuncho al gusto

Procedimiento:

Coloca todos los ingredientes en el vaso y muévalo ligeramente.  

LAGUNA AZUL

Ingredientes:

  • Cubos de hielo

  • 1 1/2 de onza de Pisco Bernina

  • 100ml de gaseosa blanca (al gusto)

  • 2 onzas de Curacao Blue Chuncho

Procedimiento

Coloca todos los ingredientes en el vaso y muévelo ligeramente.  
Citrus Fruits

CHUNCHO

LOVERS

Ingredientes:

  • Cubos de hielo

  • 1 onza de Bitter Amargo Chuncho

  •  100ml de gaseosa negra

  • Una rodaja de limón

Procedimiento:

Coloca todos los ingredientes en el vaso y muévalo ligeramente.  Finalmente, colocar la rodaja de limón.
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